Slakteri

Slakteri

 

Stängt den 22/12 tom den 10/1 2018 pga ägarbyte.

 

Bonnarps Hjortgård har en EU-godkänd vilthanteringsanläggning där vi slaktar upp vilt, från kanin till älg samt fågel.

 

Vi köper in vilt, men kan även erbjuda återtag av inlämnat vilt, konsumentstyckat och välputsat, färdigt för köket precis enligt dina önskemål.

 

Allt kött vi säljer är veterinärbesiktigat, hängmörat, vildsvin är även trikintestade.

 

Allt kött vi säljer är välputsatt. Vi putsar bort silverhinnan på ryggfilén och extra filen på innerfilén, men lämnar kvar kappan på innerlårsteken.

 

Viltet ska lämnas till vår mottagning snarast

efter jakten. Kroppen levereras oflådd med

mage och tarmpaket urtaget, och röda organ

(hjärta,lungor, njurar, lever och mjälte) samt huvud

ska följa med. Sota ej.

 

Var noga med hygienen!

Öppna så lite som möjligt i slaktkroppen.

 

Ring före leverans: (tlfnr kommer inom kort)